به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران ،مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه، گفت: چای سبز فواید زیادی از جمله پیشگیری از حمله قلبی و خاصیت ضد چربی دارد. تقویت حافظه و درمان افسردگی بسیار مفید است.

وی افزود: نوشیدن چای سبز برای لاغری یک اشتباه  است که افراد آن را انجام می‌دهند. چای سبز فقط در حد 30 یا 40 گرم لاغر می‌کند که عدد قابل ملاحظه‌ای نیست.

وی در ادامه افزود: افرادی که از چای سبز استفاده می‌کنند ممکن است که موقتاً مانع اشتها شود اما با معده خالی برای افراد مضر است.

وی توصیه کرد: چای سبز یک نوشیدنی مفید است که باعث پایین آوردن چربی خون می‌شود.

نويسنده : فرانک رجبی دوست | تاريخ : سه شنبه 7 بهمن 1393برچسب:چای سبز را با معده خالی ننوشید,

| نوع مطلب : <-PostCategory-> |

محققان با استفاده از ماده فعال در چای سبز، نانوحاملی برای مبارزه با سرطان تولید کردند که نتیجه آزمایش‌های اولیه این نانوحامل روی حیوانات رضایت‌بخش بوده است.

نويسنده : فرانک رجبی دوست | تاريخ : شنبه 29 آذر 1393برچسب:تولید نانوحامل ضدسرطان از چای سبز,

| نوع مطلب : <-PostCategory-> |

به گزارش ايسنا، متخصصان سنگاپوری خواص ضد سرطانی این نوع چای را مورد بررسی قرار داده‌اند و در حال تولید کپسول نانو از این داروی ضدسرطانی هستند.

همچنین از این محصول به عنوان یک حامل نانو در تولید داروی ضدسرطان استفاده می‌کنند.

مطالعات دیگر نیز نشان می‌دهد کاهش رشد تومور با استفاده از این دارو بسیار موثرتر از استفاده از دیگر داروهاست.

EGCG، آنتی اکسیدان ضدسرطانی در چای سبز است که در درمان سرطان و اختلالات دیگر بسیار موثر است.

یکی از مشکلات اصلی شیمی درمانی این است که سلول‌های سالم در بافت‌ها و اندام‌های اطراف را از بین می‌برد، اما این دارو تنها بافت سرطانی را مورد حمله قرار می‌دهد. استفاده از این خاصیت در درمان سرطان پستان نتایج امیدوار کننده‌ای داشته و عوارضی نداشته است.

این مطالعه در nature nanotechnology منتشر شده است.

نويسنده : فرانک رجبی دوست | تاريخ : دو شنبه 28 مهر 1393برچسب:خواص ضدپیری و ضدسرطانی «چای سبز»,

| نوع مطلب : <-PostCategory-> |

بسیاری افراد، چای سبز را قلب سلامت می‌دانند، اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد این جایگاه به تنهایی از آن چای سبز نیست و دم‌نوش‌های دیگری نیز هستند که در سرزمین سلامت پادشاهی می‌کنند.

در ادامه خواص مهمی از دم‌نوش‌هایی نام آشنا را به روایت مجله پریونشن خواهید خواند. در یک آزمایش کوچک کلینیکی، محققان ایرانی دریافتند شرکت‌کنندگانی که به مدت چهار هفته و پس از هر وعده غذایی جوشانده ختمی مصرف می‌کنند فشار خونشان ۴۴ درصد کاهش یافته بود. این عدد ۴ درصد بیشتر از افرادی است که به جای جوشانده ختمی، چای سبز مصرف کرده بودند.

دکتر کوین اسپلمن، متخصص گیاهان طبی و محقق موسسه ملی سلامت آمریکا می‌گوید: «در پژوهش‌های اولیه درباره چای ختمی تاثیرات مهمی بر فشار خون در کنار تغییرات مثبتی بر کلسترول و تری گلیسیرید خون مشاهده شده بود. این عوامل زمینه خطر را برای ابتلا به بیماری‌های قلبی ـ عروقی فراهم می‌آورند. اکنون با گذشت زمان به نظر می‌رسد جوشانده ختمی بسیار مفید و موثر است.» هر چند بسیاری بر این باورند که جوشانده ختمی گوهر پنهان سلامت است، اما از سایر دم‌نوش‌ها نباید غافل بود.

در پی نتایج برخی پژوهش‌های جدید، گل همیشه بهار و بابونه نیز از سایه چای سبز بیرون آمده‌اند.

دانشمندان صربستانی بتازگی به ارزش شیمیایی ضد سرطان جوشانده‌های گل همیشه بهار و بابونه پی‌برده‌اند؛ هر دوی این دم‌نوش‌ها به سلول‌های بدخیم حمله می‌کنند، اما چای گل همیشه بهار تاثیر بیشتری از خود نشان داده است.

طبق نتایج این پژوهش که در مجله پژوهش‌های گیاه درمانی (Phytotherapy Research) منتشر شده است، این چای سلول‌های نامطلوب را از بین می‌برد، سلول‌هایی را که در شکل گیری سرطان پوست (ملانوما)، سرطان دهانه رحم و لوسمی مزمن (نوعی سرطان خون) نقش دارند، بلکه جلوی از بین رفتن سلول‌های خونی سالم را نیز می‌گیرد.

هر دو نوع دم‌نوش مقادیر بسیار زیادی از ترکیبات فنولیک دارند که به باور کارشناسان به دلیل ماهیت ضد عفونت‌شان خاصیت آنتی‌اکسیدانی، ضد التهاب و ضد سرطانی از خود بروز می‌دهند. با این حال درست است که این دو دم‌نوش در ظروف آزمایشگاهی از پس سلول‌های سرطانی برآمدند، اما واردشدن افشره آنها به عنوان دارو به جریان خون می‌تواند سمی و خطرناک باشد. به همین دلیل فعلا تنها راه مصرف این داروهای گیاهی شیوه سنتی دم‌کردن و نوشیدن آنهاست.

اسپلمن می‌گوید شما باید کارتان این باشد که فنجان خود را با این دو نوع دم‌نوش پر کنید. بابونه دم‌کرده می‌تواند درد معده را تسکین دهد. «اگر شما به هر نوع اختلال و گرفتاری معده مبتلا باشید، این دم‌نوش آرامش را به شما باز می‌گرداند.»

به نقل از مجله سیب

نويسنده : فرانک رجبی دوست | تاريخ : شنبه 27 مهر 1392برچسب:معجزه دم‌نوش‌ها,

| نوع مطلب : <-PostCategory-> |

روزانه چند لیوان چای سبز بخوریم؟

چای سبز تنها می‌تواند به مقدار بسیار جزئی متابولیسم بدن را افزایش دهد. به دلیل همین ویژگی، بسیاری از افراد حدود 4 تا 5 لیوان در روز چای سبز می‌نوشند. درحالی‌که حتی در این شرایط هم افزایش متابولیسم آنقدری نیست که بتواند پاسخگوی دریافت مقدار کالری اضافی مصرفی ما باشد. اما این همه ماجرا نیست. معمولا مصرف چای، چه چای سبز و چه چای سیاه بیشتر از 2 تا 3 لیوان در روز از نظر تغذیه‌‌ای نه تنها مفید نیست، بلکه برای سلامت مضر هم هست. مصرف زیاد نوشیدنی‌هایی مثل چای به‌شدت مضر است و باعث می‌شود آب و الکترولیت‌ها از بدن دفع شوند. بنابراین مصرف زیاد این نوشیدنی‌ها می‌تواند منجر به اختلال آب و الکترولیت در بدن شود. از سوی دیگر ترکیبات آلکانوئیدی موجود در چای می‌تواند در اثر مصرف زیاد مشکلات تحریک‌پذیری و حساسیت‌های ویژه عصبی را هم در پی داشته باشد. این در حالی است که مصرف متعادل آن یعنی 2 تا 3 لیوان در روز می‌تواند در بدن آرامش ایجاد کند.

• البته مصرف خیلی زیاد این ماده غذایی مفید می‌تواند خطرناک باشد. لذا در مصرف هر نوع ماده غذایی، هر چند مفید، اصل اعتدال و میانه روی را رعایت کنید‌.

نويسنده : فرانک رجبی دوست | تاريخ : پنج شنبه 18 مهر 1392برچسب:روزانه چند لیوان چای سبز بخوریم؟,

| نوع مطلب : <-PostCategory-> |

چای، پس از آب، دومین نوشیدنی پرطرفدار و پرمصرف در کشور ما و برخی دیگر از کشورهای دنیاست. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که زیاد چای می نوشند، لازم نیست نگران مضرات این عادت تان باشید چون بررسی ها نشان داده است نوشیدن چای به ویژه چای سبز فواید زیادی برای سلامت دارد.

این روزها در اخبار سلامت، بیشتر از هر نوشیدنی و غذای دیگری درباره فواید چای سبز صحبت می شود.

چای از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شود و در سه نوع اصلی سبز، اولانگ و سیاه در بازار وجود دارد اما چای سبز به خاطر خواص درمانی اش در جهان شناخته شده تر است. چای سبز حداقل ۴ هزار سال است که در چین به عنوان یک گیاه دارویی شناخته شده است. چینی ها از قدیم با خواص درمانی چای سبز آشنا بودند و از چای سبز به عنوان دارو در درمان ناراحتی های مختلف مانند خونریزی، ناراحتی های گوارشی، سردرد و افسردگی استفاده می کردند اما استفاده از چای سبز فقط به چینی ها و شرقی ها که عادت به نوشیدن چای دارند محدود نشد و کم کم به خاطر خواص درمانی اش در سراسر جهان مورد استقبال قرار گرفت.چای سبز علاوه بر اینکه می‌تواند در آب و هوای گرم رشد کند همچنین می‌تواند در ارتفاعاتی به بلندی 2100 متر از سطح دریا نیز رشد نماید.

چای سیاه و چای سبز هر دو از گیاه واحدی به دست می‌آیند و تفاوت آنها در طرز تهیه‌شان است.

خواص چای سبز:

.در ادامه مطلب بخوانید....

ادامه مطلب ...
نويسنده : فرانک رجبی دوست | تاريخ : پنج شنبه 18 مهر 1392برچسب:همه چیز در باره چای سبز,

| نوع مطلب : <-PostCategory-> |